В мире здорового образа жизни и балансированного питания все больше людей ищут альтернативы обычному сахару. Одним из перспективных кандидатов стал эритритол - естественный сахарозаменитель с низким содержанием калорий. Многочисленные исследования позволили раскрыть его потенциал и эффект на организм человека. Давайте рассмотрим его свойства, пользу для организма и тех, кто может включить его в свой рацион.

Эритритол - это натуральный сахарозаменитель, который имеет низкую калорийность и не содержит калорийных величин, которые обычно присутствуют в сахаре. Он обладает сладким вкусом, практически идентичным обычному сахару, но его калорийность составляет всего 0,4 ккал/г , а гликемический индекс равен 0, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом и уровнем сахара в крови

Одним из важных аспектов эритритола является его воздействие на уровень глюкозы и инсулина в крови. Результаты исследований показывают, что эритритол не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови, что делает его безопасным выбором для диабетиков и всех, кто стремится поддерживать стабильный уровень глюкозы.
Важное исследование, опубликованное в журнале "Regul Toxicol Pharmacol", рассматривает влияние перорального приема эритритола на уровни глюкозы и инсулина в крови здоровых испытуемых.
В ходе эксперимента участвовали 5 здоровых добровольцев мужского пола в возрасте от 45 до 58 лет. Они получали дозу эритритола, равную 0,3 г/кг массы тела, в то время как контрольная группа получала такую же дозу глюкозы.
Исследование принесло интересные результаты. При потреблении эритритола уровни глюкозы и инсулина в крови не увеличивались, в отличие от контрольной группы, где прием глюкозы приводил к быстрому возрастанию этих показателей уже через 30 минут. Кроме того, эритритол не оказывал значительного влияния на уровни общего холестерина, триглицеридов, свободных жирных кислот, а также электролитов Na, K и Cl в крови. Подобные изменения также не наблюдались в уровне электролитов Na, K и Cl в моче.
Особый интерес вызывал процесс всасывания и выведения эритритола. Он практически полностью всасывался в организме, достигая максимальной концентрации через 30 минут и затем снижаясь через 24 часа. Важно отметить, что более 90% употребленного эритритола было выведено с мочой без разложения.

Еще одним преимуществом эритритола является его воздействие на зубы. В отличие от обычного сахара, который может вызывать кариес и разрушение зубной эмали, эритритол не способствует размножению бактерий в полости рта и не приводит к образованию зубного налета. В связи с этим многие производители использует его вместо сахара в жевательных резинках.

Эритритол является безопасным для потребления большинством людей, в том числе детей и беременных женщин. Он отлично подходит для диабетиков, так как не повышает уровень сахара в крови, а также для всех, кто стремится снизить калорийность своей диеты и поддерживать здоровый вес.

Эритрит- это открытие мира здорового питания. Естественный, низкокалорийный и безопасный для здоровья, он становится привлекательной альтернативой обычному сахару. Благодаря его свойствам и преимуществам, он может быть включен в рацион всех, кто стремится к здоровому и сбалансированному образу жизни. Не бойтесь экспериментировать с новыми продуктами и делать правильный выбор для своего здоровья!

Источник:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8039489/