Цель исследования: Определить изменится ли у здоровых людей уровень глюкозы, инсулина в крови после приема эритрита.

Эритрит — это натуральный сахарозаменитель, отличающийся практически нулевым содержанием калорий и низким гликемическим индексом. Его получают из некоторых фруктов и овощей, он обладает сладким вкусом с холодком, схожим с обычным сахаром, но при этом не оказывает негативного влияния на уровень сахара. Эритрит часто используют в составах жевательных резинок из-за послевкусия "холодка".

Схема: испытуемые принимали внутрь перорально эритрит (0,3 г/кг массы тела)
Место проведения: Исследовательская лаборатория Омия, Nikken Chemicals Co., Япония.
Испытуемые: 5 здоровых мужчин-добровольцев в возрасте 45-58 лет.
Основные исходные показатели : уровень глюкозы, инсулина и эритрита после приема эритрита. Экскреция эритрита с мочой (освобождения организма от конечных продуктов метаболизма).

Эритрит не повышал уровень глюкозы или инсулина в сыворотке, в то время как та же доза глюкозы сравнительно быстро увеличивала уровень глюкозы и инсулина в течение 30 минут. Эритрит не оказал существенного влияния на уровень общего холестерина, триацилглицерина, свободных жирных кислот, натрия, калия и хлора в сыворотке крови. Кроме того, прием эритрита не влиял на содержание натрия, калия и хлора в моче. Уровень эритрита в сыворотке достиг максимальной концентрации 426,5 ± 113,4 мкг/мл через 30 мин и снизился до 13,5 ± 3,2 мкг/мл через 24 часа. Общая экскреция эритритола с мочой составила 85,8 ± 4,6 % в течение 24 ч и 90,3 ± 4,5 % в течение 48 ч соответственно.

Источник:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8039489/

Эритритол не повлиял на уровень глюкозы, инсулина или другие компоненты. Более 90% принятого внутрь эритрита легко всасывается и выводится с мочой без разложения. Этот факт свидетельствует о том, что доступная энергия эритрита у человека составляет менее 1,7 кДж/г (0,4 ккал/г).